FOOD AND BEVERAGE MANAGER at Grand Hotel

Job Description:

- Responsable de la gestion de l'économat, de la cuisine, des bars et des restaurants

- Suivit du système de contrôle de qualité et de quantités de l'inventaire de nourriture et de boissons

- Gestion et Organisation des buffets.

- Suivit des achats affectés au restaurant et aux bars.

- Organisation des ressources humaines aux postes de bar, restaurant et économat

Job Qualifications:

- Diplomé en Gestion Administrative Hôtelière d'une école reconnue en Haiti ou à l'étranger.

- Notions avancées de cuisine et de bar

- 5 ans d'expérience dans la gestion de restaurant et de bar.

- Connaissance Informatique en Excel et logiciel de gestion de points de vente (POS)

- Gestion du personnel et habilité à travailler sous pression.

- Loger dans l'enceinte de l'établissement au moins 5 jours/semaine

- Parler couramment le français. Créole et Anglais sont un plus.